鱼类对于我们生活而言是必不可少的美食之一，加上其丰富的蛋白质和营养，备受人们喜爱，我也是鱼类的忠实爱好者之一哦，哈哈，非常喜欢吃鱼。下面由我来分享我从妈妈那学来的做红烧鱼的经验，希望对大家有所帮助。 如果这篇文章对你有帮助，还请投下票，点个赞，要是喜欢还可以收藏哦！
食材
1
鱼块 五六块
2
青椒 3根
3
红辣椒 3根
4
姜 1小块
5
蒜 2粒
6
植物油 少许
7
盐 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
清洗材料，将辣椒、姜蒜、鱼块清洗干净待用。
2
将辣椒去蒂切碎，姜切丝，蒜切丝待用。
3
洗干净炒锅，烧干水分，倒入适量油，放入姜丝和蒜丝小火炒香。火太大容易烧焦。
4
倒入鱼块，中火慢煎。
5
不时摆动炒锅，让油浸泡到某鱼块，当鱼块下方变色熟了，可翻转鱼块煎另一面。
6
当另一面鱼块煎的差不多时，放入碎辣椒翻炒，加入少许生抽。
7
翻炒至辣椒快熟时，可倒入少许水和适量盐翻炒蒸煮一会。
8
待水烧得差不多时关火，装盘，洗干净炒锅。