食材
1
长豆角 300克左右
2
大蒜 8瓣
3
小米辣 8个
4
大葱 小半根
5
生抽耗油 各1勺
6
白糖 半勺
7
米醋 半勺
8
香油 半勺
9
盐 少许
10
小苏打(焯水用) 1勺
11
盐（焯水用） 适量
方法/步骤
1
长豆子是用手采摘，冲洗后沥干。
2
把半壶水放进锅里烧开。加1汤匙盐和1汤匙小苏打。把豆子放进去煮4分钟。取出并在沸水中冷却。
3
大蒜和小米辣切成未，大葱切成细丝准备待用。
4
锅中放适量油，用中低热把蒜蓉小米炒香。加入少许盐油搅拌食用白糖米醋芝麻油，关火。
5
然后趁热倒在豆子上，加入洋葱丝。
6
用筷子搅拌均匀。
7
一盘美味的豆腐吃完了。
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