南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
食材
1
小麦面粉 500克
2
南瓜 1块
3
柿子椒 1个
4
红椒 1个
5
羊肉 250克
6
食盐 适量
方法/步骤
1
死面一块（就是没有发的面，和包饺子的面一样的）
2
南瓜切一厘米的小丁丁，青红椒、皮牙子羊肉切小丁（羊肉要带点肥肉的）加少许盐和南瓜拌匀
3
是在不好意思说了，那就是包上陷，放蒸笼大火蒸15分钟，南瓜软烂就好了。其实一下图片看的非常非常清楚了，要是你到新疆来，我可以告诉你，维族的热情超乎你的想象
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