夏日里，是人们喜欢吃冷饮的时候，自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加各种的水果颗粒在里面，吃起来更安心。
食材
1
牛奶 400ml
2
淡奶油 200ml
3
蛋黄 2个
4
中型芒果 3只
5
糖 150g
方法/步骤
1
原料
2
一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
3
蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
4
将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
5
然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟
6
搅拌均匀
7
再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可
8
奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
9
倒入搅拌好的芒果泥
10
然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀
11
拌入芒果粒
12
将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
注意事项
这款芒果冰激凌，在放入芒果泥的同时，又加入了芒果粒，让芒果冰激凌的口感更丰富，而且，更健康