非常美味的一款美食，其味道一点都不输入外面的餐厅。
食材
1
洋葱 150克
2
大蒜 4瓣
3
碎红辣椒 1茶匙
4
番茄酱 2汤匙
5
罐头番茄 795克
6
红葡萄酒 60毫升
7
全脂乳清乳酪 250克
8
碎猪肉 225克
9
碎牛肉 225克
10
切碎的新鲜罗勒 3汤匙
11
切碎的新鲜牛至 2茶匙
12
切碎的新鲜圣仁 2茶匙
13
切碎的新鲜迷迭香 1汤匙
14
切碎的新鲜的平叶欧芹 1汤匙
15
橄榄油 3汤匙
16
煮熟的意大利面条 340克
17
磨碎的帕玛森芝士 55克
18
面包屑 115克
19
猪骨髓 50 克
方法/步骤
1
煎锅加入油中火加热，加入洋葱，大蒜和红辣椒片，炒煮至洋葱开始软化，约3分钟。
2
取出一半洋葱，大蒜混合物，放入小碗中冷却。剩余的洋葱，大蒜留置在锅里，加入番茄酱，煮约2-3分钟，经常搅拌。将红葡萄酒和番茄罐头加入锅中。不断搅拌，直到混合物低沸腾。加入盐和胡椒调味。将热量降至中低温，偶尔搅拌，搅拌约20分钟。
3
碗中加入乳清干酪，冷却的洋葱 大蒜混合物搅拌均匀。加入碎猪肉，碎牛肉，罗勒，牛至，鼠尾草，迷迭香，欧芹，盐和胡椒粉。先用勺子轻轻混合，然后用手揉成一个个乒乓球大小的肉丸。
4
煎锅里加油，中火加热，加入肉丸煎之金黄。加入煮好的西红柿酱。添加骨骼中的骨髓到酱料里，盖上盖子，再煮20分钟，完成肉丸的烹饪，让骨髓变成脂肪。