一款可以按照自己所想所喜欢形状而自制的饼干，简单易做，快来一起学习吧。
食材
1
低筋面粉 130g
2
淡奶油 50g
3
黄油 80g
4
全鸡蛋 25g
5
糖粉 40g
6
泡打粉 15g
方法/步骤
1
第一步，用电子秤称出黄油的使用量，将黄油放置几分钟，解冻。解冻后用电动打蛋器低速打发黄油五分钟左右。
2
将两个鸡蛋打好放入打蛋盆，放入糖粉、淡奶油、泡打粉电动搅拌（慢速档）均匀，需要5分钟左右。顺时针转动打蛋器哦
3
放入低筋小麦粉，用电动打蛋器，手动搅拌4—5下（以免打蛋器快速启动时面粉飞到空中哦），然后用中档顺时针搅动。搅拌直原料表民光滑无明显颗粒状即可。
4
在烘焙盘铺一张油纸，将打发的原料用裱花袋装好，形状可以根据个人喜爱选择不同的裱花嘴，就可以挤出不同的形状，挤到油纸上面（可以根据个人喜好挤出各种形状的饼干哦，要注意的是饼干的薄厚度要均匀，以免烘烤时较薄的饼干被烤糊，而厚的却还没有烤好。）
5
放入烤箱，上下火均为180度，时间为10-15分钟左右。（要时刻注意饼干的干湿度哦，所有的烤箱温度都有所不同）
6
测试饼干是否已经烤好，可以用牙签轻戳一下，无粘稠物粘在牙签上就算好啦，烤好后，记得把曲奇饼干凉一凉等到没有热度后再装入食物罐内。（热的装入后会让饼干变得不脆呢）
注意事项
1
放入低筋小麦粉用电动打蛋器，手动搅拌均匀（以免打蛋器快速启动时面粉飞到空中哦）
2
饼干的薄厚度要均匀，以免烘烤时较薄的饼干被烤糊，而厚的却还没有烤好。）
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