菠菜猪肝的组合，非常适合女性，补铁养血，非常不错，俺其实是不喜欢吃猪肝的，但是GG一再说这个吃了对身体好，拗不过他，就答应尝尝，没想到，做的还挺成功，发来和大家分享下……
工具/原料
酱油
姜
淀粉
料酒
猪肝
菠菜
枸杞
适量盐
步骤/方法
1
菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
2
这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%…… 把猪肝用热水洗干净，切小片
3
切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
4
猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。 洗好的猪肝，颜色变了……
5
锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
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枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用
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锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
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捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
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把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
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而后放入菠菜，再加入枸杞。
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煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
注意事项
菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的草酸。
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