胖头鱼的鱼头非常大而且味道鲜美，是人们非常钟爱的一种美食，那么怎样做胖头鱼头好吃呢？
食材
1
胖头鱼头 1500g
2
蒜 10g
3
桂皮 10g
4
姜 10g
5
红辣椒 200g
方法/步骤
1
将鱼头清洗干净备用；
2
将红辣椒洗净切好备用；
3
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4
将葱洗净切好备用；
5
锅中放入适量菜油；
6
加入姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7
加入适量豆瓣酱；
8
加入适量水；
9
将备好的鱼头放入锅中；
10
煮一会，加入适量泡椒；
11
加入适量蚝油；
12
多煮一会，让鱼头煮入味；
13
加入切好的红辣椒；
14
加入切好的香葱，就可以边炖边吃了。
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