胖头鱼
食材
1
胖头鱼 一条
2
豆腐 适量
3
生姜 少许
4
大葱 少许
5
白酒 少许
6
盐 少许
7
水 适量
方法/步骤
1
将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥
2
锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段
3
大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，放入锅中，大约5分钟后即可，然后加入少许盐，提味提鲜即可
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