这阵子忙着准备考试也没有好好的犒劳过自己。 趁着中午停电，就出了趟门去了海鲜市场做采购 哎，，结果无奈已经是下午了，也只捡到到几个臭鱼烂虾的。。。。 回去收拾收拾就做了这个卷子 卖相实在丑的可以，就把puppy的原方子搬来了，味道真的很好啊。
工具/原料
鸡蛋 2个
荠菜 60克
鲜虾 6只
蟹棒 3个
盐 2克
味精 3克
鸡粉 3克
猪大油 20克
色拉油 150克
生粉 20克
步骤/方法
1
荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎
2
鲜虾去头去壳去虾线，洗净。沿中间剖开成两半
3
将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条
4
荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀，备用
5
鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀；入抹油的平底锅小火摊成蛋饼，将备用材料卷近蛋饼
6
最后抹上少许蛋液封口，再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可，切段儿食用
注意事项
1
炸时油温不易太高，表面金黄色略硬即可。
2
食材里的只写了150克的油，但实际需要2000克来进行烹饪。
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