土豆基本上算是一种人人都喜爱的食材，做法多种多样，作为四川妹子的话，孜然土豆可以说是一道深受喜爱的小吃了。
食材
1
土豆 300g
2
菜籽油 200g
3
蒜 20g
4
食盐 2g
5
孜然 5g
6
花椒面 少许
7
辣椒面 少许
8
鸡精 3g
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净切条，再用清水冲洗后待用
2
取几瓣蒜剁碎待用
3
往热锅中倒入适量菜籽油，烧至8成热后到入沥干水的土豆条
4
小火炸土豆6分钟，将土豆炸透，外表面呈金黄色（可根据个人爱好调整时间，只要炸熟就可以），沥出土豆将多余的油倒出来。
5
往锅中加少量油（就用刚才炸过土豆的油就可以），倒入炸好的土豆和蒜沫，炒至蒜沫呈黄色。
6
在加入适量食盐、孜然、辣椒面、花椒面和鸡精，和匀后起锅装盘即可。
注意事项
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