夏天来了，做一碗爽口的鲫鱼黄瓜汤，既美味可口，又能清热润燥，可谓是色香味俱全，快点动手试试吧
食材
1
新鲜鲫鱼 1条
2
黄瓜 1-2根
3
生姜 2-3片
4
胡萝卜 3-5片
5
大蒜叶 少许
6
枸杞 少许
方法/步骤
2
准备好黄瓜、生姜、大蒜、胡萝卜、枸杞等辅料。生姜、黄瓜、胡萝卜切成片备用。在鱼身上划几条口子，在抹上少许盐，有助于入味。
3
在锅中倒入适量的油，热一会儿。再将沥干的鲫鱼放入锅中。将鲫鱼的两面都煎一下。然后倒入开水，没过鱼身，放入生姜片。
4
盖上锅盖，中火煮10-15分钟。再放入黄瓜片、胡萝卜片，煮10分钟后加入枸杞、大蒜叶再小煮片刻。慢慢地鲫鱼汤就会变成牛奶似的乳白色。
5
最后放入适量的盐、鸡精等调料，盐可以稍微多放一点，更能突显出鱼汤的鲜美。一盆美味的黄瓜鲫鱼汤就可以出炉啦。
注意事项
1
把油烧热后，再放入鲫鱼煎，这样可以使鱼更加完整，不容易脱皮
2
鲫鱼煎好后，一定要加入开水哦，这样鱼汤才能变成乳白色