鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质；丝瓜则具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络等好处，两者熬出来的汤鲜甜又营养。接下来为大家介绍一下这个汤的做法。
食材
1
鲫鱼 1条
2
丝瓜 1条
3
蒜 3枚
4
姜 4片
5
葱 少许
6
盐 少许
7
糖 少许
8
酱油 少许
9
生油 少许
方法/步骤
1
鲫鱼洗干净，丝瓜切块，切姜丝，蒜粒，葱粒。
2
姜丝，蒜粒，葱粒下油锅炒5秒左右。
3
放鲫鱼下锅炒，陆续放酒，醋，盐。
4
翻炒大概10秒后，鱼变色，放水煮，盖上盖子，开大火。
6
过了大概5分钟，把鱼捞出来一会用酱油和盐焖一下就能作为另一道菜。
7
鱼捞起来后汤放盐，一点酱油，再熬一段时间。火关小。
8
在汤面上洒一些葱粒，然后关火。一锅香喷喷奶白色的鲫鱼丝瓜汤就好了。
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