合理搭配，均衡营养，做法简单好懂易学。
食材
1
西蓝花 一个
2
猪瘦肉 适量
3
木耳 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
耗油 适量
8
葱姜 适量
9
蒜 两瓣
10
八角 一粒
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
新鲜西蓝花一个。
2
西蓝花掰成小朵用水浸泡10分钟。锅中放入清水烧开，西蓝花放入锅中焯水。焯水一分钟后盛出过凉，沥出水分备用。
3
猪瘦肉切成细丝，葱姜切片，算切成细沫，八角一粒。
4
木耳提前用凉水泡开，清洗干净。
5
锅中烧热放油，放入八角和姜片爆香，倒入肉丝炒至变色，加入适量酱油炒匀，然后盛出。
6
炒锅中再次放油，放入葱花和蒜沫炒香，西蓝花倒入锅中翻炒。
7
放入适量耗油调味。
8
木耳和肉丝倒入锅中一起翻炒均匀。
9
最后放入适量的盐和少许鸡精炒匀关火。
10
盛出装盘，西蓝花肉丝炒木耳就做好了。
注意事项
肉丝切好后，裹上淀粉会更滑嫩。