家常蛋炒饭，简单易做又营养好吃，且不需要花很长的时间，深受大多数人的喜欢。今天，我就给大家分享下我平常所做的家常蛋炒饭的方法。
食材
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大米 1盘
2
鸡蛋 1个
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火腿 1个
4
毛豆 适量
5
包菜 适量
6
盐 适量
7
调料 适量
方法/步骤
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首先准备一盘白米饭。
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将鸡蛋打散均匀，直到蛋液面上有很多气泡就可以了。
3
把火腿切成小方块。
4
将包菜切成细丝状。
5
在炒锅里倒入适量的食用油，要炒鸡蛋和米饭，放的油需要多一些。
6
打开抽烟机，待油热后，把鸡蛋液均匀倒入炒锅中，先不要急于用铲子搅，待到鸡蛋膨胀成型后再将鸡蛋搅散，否则炒出的鸡蛋会很碎。
7
将火腿、毛豆放入炒锅中翻炒。
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再将包菜倒入炒锅中翻炒，可添一点开水，使锅中保持湿润。
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最后将已经蒸熟的白米饭放入炒锅中，用铲子将米饭搅散均匀，可放一点开水，可使米饭不至太硬。
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待米饭和菜搅拌均匀后，放入适量的盐、调料等，炒至3分钟左右，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅上桌啦。
注意事项
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这是 yougu2010 亲手所做，希望朋友们可以喜欢。
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