水煮牛肉是一款让人很有食欲的菜式，鲜嫩的牛肉食材，还有麻辣的味道让人咀嚼起来不由得沉浸其中。一盆成功的水煮牛肉可以让你体会到新鲜而迷人的麻辣口感，在冬天的时候食用水煮牛肉更是一种无与伦比的好享受。
食材
1
牛肉片 200克
2
香芹 50克
3
蒜泥 40克
4
白芝麻 50克
5
臻厨秘制水煮料 100克
6
青蒜 50克
7
香菜 30克
8
葱花 30克
9
辣椒面 30克
方法/步骤
1
把牛肉腌制一下并切成小片装入盘中备用。其它的臻厨秘制水煮料、香菜等各种调料也是一一放入碗碟当中备用。
2
在锅中倒入适量的油，等油热后放入芹菜进行炒制，接着再放入青蒜，还有味精与盐，让这些食材一起炒制。
3
炒到半生的时候就可以沥水捞出来了，把这些素菜放入盆中备用。
4
把铁锅洗干净，再次加入底油；接着再放入臻厨秘制水煮料一起炒制出香。
6
当锅中的汤料烧开之后，我们下入牛肉片，让其均匀的散在汤中并用筷子搅拌一下。牛肉一断生就可以出锅了，不要煮太长的时间。
7
牛肉煮好就可以装盘了，把锅中的食材倒入准备好餐盘当中。根据自己的口味放入之前准备好的辣椒面在牛肉汤的上面。
8
继续往盘中倒入白芝麻，再放入准备好的葱花与蒜泥。
9
把锅洗净之后放入适量的油，油热起来之后，我们再把锅中的热油倒入碗中，让整盘的牛肉片被热油所覆盖。最后，放上香菜进行点缀，这盘非常美味的水煮牛肉就做好了！