粉丝炒鸡蛋是不错的家常菜，鸡蛋好做，食材也好准备，甚至可以备用很久不坏，随时都可以做出一盘色香味美的快手菜。
食材
1
干粉丝 50克
2
鸡蛋 100克
3
青红辣椒 20克
4
香葱 4克
5
植物油 5克
6
盐 3克
7
生抽 5克
方法/步骤
1
准备好材料
2
红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
3
鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
4
热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起
5
再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀
6
加盐、味级鲜翻炒均匀
7
加红辣椒、香葱末翻炒均匀
8
加鸡蛋
9
翻炒均匀即可
注意事项
1
由于鸡蛋比较吸盐，加盐最好在鸡蛋下锅之前 粉丝不可久泡，还的下锅翻炒
2
自己控制好辅料的量
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