夏天一到，街头小巷的小吃大部分都是些凉面，凉虾，凉皮等等了。凉皮凉面我家都很爱吃，麻辣开胃，夏天吃起来很过瘾。不过我家很少在外面买凉面吃，即便是儿子儿媳也会回家让他们爸做给他们吃，老伴儿的手艺好，自家做的凉面一点儿都不比外面的差。
食材
1
鲜面 150g
2
豆芽 100g
3
干海带 20g
4
老姜 9g
5
大蒜 8g
6
小葱 9g
7
小米辣 17g
8
生抽 10g
9
醋 8g
10
牛肉就酱拌 20g
11
熟油辣子 10g
12
盐 1g
13
鸡精 1g
14
芝麻油 5g
15
有机亚麻籽油 30g
方法/步骤
1
备好食材：鲜面，豆芽。
2
备好调料：海带提前泡发，备好老姜，大蒜，小葱，小米辣，牛肉就酱拌。
3
豆芽洗净，海带洗净切丝。
4
老姜，大蒜，小葱，小米辣分别切碎。
5
煮锅里倒入适量清水烧开，放入豆芽烫熟捞出。
6
将海带丝放入烫熟捞出。
7
另起一锅，烧开水煮面条。
8
将煮熟的面条捞出，浸泡在凉白开里。
9
面条捞出滤水，拌入适量有机亚麻籽油。
10
然后将面条，海带丝，豆芽，所有调料混合拌匀即可。
注意事项
调料可根据自己的喜好调整。
上一篇：川味凉面制作办法 蜀镇小巷带你看
下一篇：外出旅游需要带些什么