川味凉面是四川重庆一带的地方风味小吃，属于川菜系。美味诱人，简单好学，尤其是夏天吃起来口感更好。
食材
1
细面 适量
2
黄瓜 适量
3
火腿 适量
4
酱油 少量
5
辣椒油 少量
6
醋 少量
7
花生油 少量
8
葱姜蒜 少量
9
花椒 少量
方法/步骤
1
先将配菜准备好， 黄瓜和火腿切丝备用。
2
点火，在炒锅里放入少许花生油，烧热之后放入花椒，葱姜蒜，然后用生抽，醋调个料，放入辣椒油
3
将面放到开水锅里煮，加入少许盐，直到煮熟，然后放到事先准备好的冷水里过两遍
4
装盘里，将之前切好的黄瓜火腿放入，并且加入调味汁，搅拌搅拌就完成了。
注意事项
1
根据个人口味调味汁可以不同，也可以放些糖
2
面条煮熟，过凉水