这款海苔花生酥，模样虽然朴素了些 但我比较中意的是它的咸而不腻、香酥可口 花生也可以换为其他香味较明显的坚果类 如腰果，也需要烤香后再使用 每一种食材准确的称量是必不可少的 练耐心、也练习精准度。
食材
1
低筋面粉 300克
2
素肉松 15克
3
花生米 60克
4
糖 20克
5
盐 3克
6
泡打粉 4克
7
植物油 100克
8
海苔 5克
方法/步骤
1
把花生米放烤箱烤至酥脆。烤箱上下火170度，烤约10分钟。
2
将低筋面粉、糖、盐放入容器内，用搅打器搅拌均匀；
3
将海苔剪碎，加入容器内。再加入泡打粉后，一起搅拌均匀；
4
加入花生碎、素肉松，搅拌均匀。
5
将上一步的干性材料，中间拨出一块区域，加入植物油和水；
6
用硅胶刮刀翻拌，均匀混合粉状干性材料和油水湿性材料；
7
翻拌的动作类似于炒菜的手法，结合用手揉面团至上图状态； ~面团已充分混合均匀。这接下来就是塑形了。
8
将面团分为10g左右一个的小团； ~用手揉至圆球体形状；
9
烤盘垫锡纸，均匀摆放在烤盘上。因不会膨胀，摆紧密一些无妨，相互不挨着就行。
10
进烤箱，上下火180度，烤20分钟。 ~关下火，上火150度，再烤15分钟。 ~根据自己烤箱的情况以及个人口味喜好灵活调整温度和时间。烤至香酥感出来即可。
11
成品图。
注意事项
1
烤箱需先预热，且可根据自己烤箱的情况调整温度和时间。过程中保持关照。
2
烤好的花生烧冷却后装在保鲜袋里，用擀面杖压碎，去除外皮。
3
花生仁压碎后，红皮轻轻吹一下就会飘走。
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