凉皮怎么拌好吃又简单，今天给大家分享一下，所有食材都很容易买到的，自己在家拌凉皮的干净又卫生，想吃什么口味的可以自己弄，不想吃辣的就可以不放辣椒。
食材
1
凉皮 2张
2
豆芽 适量
3
面筋 适量
4
黄瓜 适量
5
盐 少许
6
香醋 少许
7
生抽 少许
8
糖 少许
方法/步骤
1
准备好两张凉皮和一小块面筋备用。
2
把凉皮切成细细的长条，放入大汤碗中备用。
3
准备好少许的豆芽洗干净，下锅焯水一下。
4
利用锅里的热水，把面筋也放进去稍为焯一下水。
5
将豆芽和面筋沥干水分后，再把面筋切好。另外准备少许花生米、黄瓜丝和小葱备用。
6
将豆芽、花生米、面筋、黄瓜丝和小葱全部倒入凉皮的大碗中。
7
最后，加入少许生抽、盐、香醋、糖、香油搅拌均匀。