相机被儿子带走了，穷人家只有一部数码相机，所以这几天都没拍菜，上一个前几天的吧，也是我家夏季常吃的菜。
方法/步骤
1
肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2
将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
3
炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
4
加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
5
撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可
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