我家小朋友特别爱吃的一道菜，豆腐嫩嫩滑滑，特别下饭。
工具/原料
豆腐 一块 肉末 100克 蒜头 3瓣 香葱 2根 胡椒粉 半勺 生粉 2勺
方法/步骤
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肉末加少许胡椒粉，生抽，淀粉，半勺油
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拌匀腌制10分钟
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豆腐切小块
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焯一下水
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捞出
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切好蒜末，葱花
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锅內放油，蒜末，葱白炒香
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加入肉末
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炒到肉末变色
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加入1勺生抽，半勺的豆瓣酱，家里有小朋友一起食用，不要放太辣了
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炒匀
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加入豆腐丁
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1勺淀粉兑半碗水
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淀粉水倒入锅勾芡
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小火煮5分钟
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大火收汁，放葱叶
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出锅