营养特点：雪菜剁椒炒冬笋——一个没有火腿和奶酪的年代；一个没有数码只有画笔的年代；一个不识愁滋味的年代；一个离我很近，似乎又离我很远的年代......
唯有这碗雪菜剁椒炒冬笋陪伴者我。青菜烧豆腐——味道很清爽，加入了郫县豆瓣，带着那么一丝豆香。胡萝卜肉丸粥——利用具有明目功效的食材熬粥，对于时间有限的上班族来说，不失为一个省时省力的好方法。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收，所以粥中加入肉丸，提供充分的油脂。蘑菇豆腐肉丸汤——“蘑菇豆腐肉丸汤”是一道快捷汤菜。
工具/原料
1
原料：雪菜（雪里蕻）200克；冬笋；大葱
2
调料：剁椒；盐1茶匙（5克）；糖1茶匙（5克）；鸡精；香油
方法/步骤
1
1、冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2
2、大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3
3、翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
注意事项
1
1）各地售卖的雪菜咸度不一，记得酌量加盐哦！
2
2）炒笋时，不要大火爆炒，用中火可以使笋保持白嫩的颜色。
上一篇：肉丝春笋雪菜馃
下一篇：用雪菜烧冬笋有哪些讲究？