很多种黄油饼干的做法，如果单纯喜欢黄油味的，不妨尝试做这款黄油砂糖小饼。因为外面滚了一层砂糖，面团没有加太多糖分，所以整体不甜腻，非常的脆。
食材
1
黄油 50g
2
面粉 100g
3
砂糖 30g
4
鸡蛋液 15ml
方法/步骤
1
首先，用手动打蛋器将室温黄油打发，打发到比较松散就好了，加入蛋液，一点点的融合。
2
捏成条形，用油纸包裹滚成圆形，外面刷一层蛋白液，用砂糖滚一圈包裹整个面团，随后放入冰箱1小时冷冻。
3
因为不是很会擀面，不小心把面团压成了椭圆形，切好的饼干皮没有想象中漂亮。类似半圆形。
4
随后180°预热烤箱，烤20分钟左右。
5
出炉后用铁架架起，风干、晾凉后放入盒子进冰箱冷藏。
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