为你介绍川菜酸菜粉丝汤的做法，准备粉丝和酸菜，泡椒，姜，小葱等食材，粉丝泡好，酸菜洗干净切碎，放泡椒姜蒜炒香，倒水焖煮，然后放粉丝煮熟，调味出锅即可，下面给大家讲解酸菜粉丝汤的做法的具体步骤。
食材
1
粉丝 适量
2
酸菜 适量
3
盐 1勺
4
鸡精 1勺
5
葱 1根
6
姜 1块
7
辣椒 适量
方法/步骤
2
酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎；
3
姜1块切末，小葱2根切葱花；
4
锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香；
5
倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟；
6
5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
注意事项
酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。
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