酸菜鸡酸辣好吃，健脾开胃，无论是冬天还是夏天都是一道不错的开胃菜
食材
1
老母鸡 1KG
2
酸菜 0.5KG
3
番茄 2个
4
胡椒 少许
5
辣椒 少许
6
盐 少许
7
料酒 少许
8
酱油 少许
9
蒜头 少许
方法/步骤
1
洗干净老母鸡，斩成小块，放入盐，料酒，辣椒，酱油，胡椒（用菜刀压碎）腌制15分钟
2
锅里放入油，蒜，胡椒，辣椒爆开。加入切好的酸菜翻炒几下，加入水或高汤煮沸
3
加入老母鸡，还有切好的番茄，煮30分钟即可上蝶
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