当一盘辣劲十足的大肉菜菜摆在俺面前的这一刻,俺一直嚷嚷着的减肥大计瞬间被抛到九宵云外去了那也就是理所当然的事情啦
工具/原料
1
主料:小母鸡半只(重约400克),韩国辣白菜300克;
2
配料:生姜、葱、生抽、湿淀粉、料酒各适量；
步骤/方法
1
将小母鸡洗净后斩成块,生姜切片,葱切花,韩国辣白菜切成片;
2
热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡肉内的水分炒干炒至出油;
3
加入适量的盐与料酒,炒匀;
4
放入辣白菜炒匀,再加入约100毫升热水,煮约5分钟至入味(无需盖锅盖);
5
放入葱花与生抽炒匀,最后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.
注意事项
1
1.因辣白菜中含有盐分,所以请酌量放盐;
2
2.要将鸡块内的水分炒干，使鸡块看上去有微微焦黄的感觉时加入料酒,可以去腥增香.