番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 豆腐是中国的传统食品，味美而养生。可治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，清热散血。
食材
1
西红柿 1个
2
豆腐 1块
3
金针菇 1小把
4
盐 适量
5
番茄酱 2勺
6
水淀粉 少许
7
香油 几滴
方法/步骤
1
准备食材。
2
给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来，放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了。（也可以用水煮）
3
把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
4
锅倒入少许油，油热后，把葱末放入锅中煸炒香味。把西红柿放入锅中煸炒均匀。
6
放金针菇、盐。搅拌均匀，煮开。
7
放入水淀粉搅拌均匀，煮开关火。最后再淋上几滴香油即可。
注意事项
比较适合晚餐。