据说，是从德国和维也纳传入，而且用啤酒种发酵的面团为多数。 蜿蜒起伏的专用模子造就了蜿蜒的外形，凉透后上面多撒粉糖。 她属于比较有内涵的面包，使用的黄油的量也相对很多。 里面一般是放葡萄干，糖渍橘皮什么的。 吃起来的口感是外酥内软，香甜可口。 面包庆祝圣诞节-法式花样面包
原料
A,高筋粉，砂糖，盐，脱脂乳，柠檬皮，黄油，蛋黄，发酵粉，水，
B,葡萄干，糖渍橘皮，蔓越梅。
C,粉糖
步骤
1
将糖渍葡萄干和糖渍橘皮都用水洗净控干备用。
2
将蔓越梅切成适当的大小，用温水冲后控干水分。
3
将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
4
排空，分割，静置后进行整形。
5
然后放到模子里进行2次发酵。
6
烤箱预热，烤35分钟。
7
凉透后表面撒上粉糖即可，切成适当的大小即可食用。
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