雁门苦荞黄金粥具有的保健功效

黄金粥以苦荞米与优质小米混配而成的,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒多种矿物质及维生素B1、维生素E等。中医学上普遍认为,苦荞米具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞米有什么保健功能?下面黑苦荞专家做出了详细的介绍:苦荞米除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能,减轻抗癌药物的负作用。苦荞米中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的'金属—硒—蛋白'复合物,有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为,苦荞米具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。