饺子每逢过年都会吃到，你知道叫饺子怎么做更好吃，虾仁饺子要好吃首先虾仁不能太碎，必须要有大颗粒这样吃起来才有虾仁的味道，接下来看一下虾仁饺子的做法
食材
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虾仁 500
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肉末 200
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韭菜 200
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生姜 5
5
葱 20
方法/步骤
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首先准备生姜，葱，韭菜，剁碎
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猪肉切成肉末，虾仁切成丁，装入盆中，放入葱花，生姜，打入一个鸡蛋，放入调料，盐，鸡精，酱油，加入少许油
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在放入韭菜，用筷子搅拌均匀，饺子馅就做了，备用
饺子面皮
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首先准备面粉，水，面粉放入容器中，用筷子搅拌，边搅拌边加入适量的水，当面比较干抽时，用手和面，用筷子不容易让我们满手都是面糊
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面和到光滑时，放入容器发酵半小时，口感会使口感松软
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半小时后把面团取出，用收做出均匀的长条形状，在用刀子切成大小一样剂子，在用手压平，在用擀面杖，擀出圆形薄薄的饺子皮
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在把准备好的饺子馅端出，开始包饺子，每个人包饺子的方法都不一样，按照自己平时包饺子的方式进行包饺子就行
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把包好的饺子放入簸箕中
煮饺子
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起锅烧水，水开下入饺子
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下饺子时要一个一个的放入，分别放在水开的地方，避免饺子沾在一起，饺子不能下太多，保证水和饺子的比例是1比1，这样煮出来的饺子才会更透不黏糊
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饺子下入以后，用勺子轻轻推到一下水，避免饺子沾锅
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煮熟的饺子比较泛白，在水中浮起，发胖
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煮熟的饺子捞出装盘，虾仁饺子就做好了
注意事项
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