最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于如何挑选散养柴鸡蛋的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。
方法/步骤
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1.个头比一般鸡场的鸡蛋要小一些，北方的柴鸡蛋个头比南方的要略微大一些。
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3.柴鸡蛋在打蛋的时候不太容易打散。如果用其蒸蛋羹或者炒鸡蛋，颜色金黄、口感特别好。
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4.柴鸡蛋蛋皮的颜色并不完全一样，有的深有的浅，不要认为柴鸡蛋的颜色都是红皮或白皮。
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5.真正的散养柴鸡蛋，打开后会发现蛋黄上的白点旁边有白色絮状物，这种鸡蛋是受过精的，一般在北方的农村每家农户的鸡群里都有一两只公鸡。
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当然并不是每个鸡蛋都有絮状物，养鸡场的鸡大部分都是笼养，就不会有这种情况。
注意事项
上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。
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