排骨的做法多种多样，平时我们一般用来做汤、做清蒸或者糖醋排骨，那么今天向上君为大家带来的是红烧排骨，这道菜色泽鲜艳、口齿留香，是一道简单却又比较美味大方的美食，用料也很简单，赶快一起来试一下吧，熊孩子们肯定会喜欢的。
食材
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排骨 适量
2
水 适量
3
青辣椒 适量
4
葱 适量
5
大蒜 适量
6
生姜 适量
7
干辣椒 适量
8
八角 适量
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陈皮 适量
方法/步骤
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首先我们要准备好所需的食材，排骨适量，剁成小段，不要太大块；
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准备好小葱切段，青辣椒切片，大蒜切碎，姜切片，八角适量冲洗一下，陈皮适量冲洗一下；
3
准备干的红辣椒适量，冰糖适量；
4
起锅开火然后锅中加入适量的凉水，把凉水烧开，先把排骨灼一下；
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水开后我们放入切好备用的排骨，然后适当的灼一会；
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看到排骨颜色改变，我们就可以捞出排骨备用；
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接着我们起锅，锅中加油烧热，然后放入准备好的冰糖；
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冰糖适当的翻炒，待融化成粘稠状我们把灼过的排骨放入锅中，不断翻炒；
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翻炒片刻，我们在锅中加入适量的水；
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然后我们加入备好的大蒜、青辣椒、红辣椒、生姜、陈皮、八角等材料，然后盖上盖子焖一会，火候可以先用大火；
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待汤汁收的差不多我们就打开锅盖，然后转入小火，慢慢的收汁；
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不断的翻炒，不要糊了就行，然后等汤汁收干我们放入备好的葱段；
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最后就可以出锅装盘了，一道美味的红烧排骨就完工了。
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