豆腐烧鱼，是一道很平常的家常菜，用九肚鱼烧绢豆腐，非常的好吃，汤汁稠浓、滑滑嫩嫩、营养丰富，味道鲜美惹人喜爱~
食材
1
九肚鱼 300克
2
绢豆腐 1盒
3
蘑菇 100克
4
胡椒粉 3克
5
生抽 15毫升
6
蚝油 10毫升
7
蒜末 5克
8
料酒 10毫升
9
盐 3克
10
姜 1块
11
葱 1把
12
淀粉 少许
步骤/方法
1
九肚鱼去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒、蒜末、蚝油、糖、生抽、胡椒粉腌制
2
磨菇洗净切片
3
起锅，锅热后下油放入磨菇煸炒后
4
下腌制好的九肚鱼，略煎后倒入适量的开水煮熟后
5
放入切块的绢豆腐煮开后，下调料，适量的糖、盐和胡椒粉
6
然后用淀粉芶芡就ok啦
7
装盘，撒上葱末淋上香油就可以享用了~
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