南瓜削皮，去瓤洗净，切片。放锅上摆开，开始蒸。豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。把豆腐泥，压成小碎渣即可。南瓜片，用筷子能穿透就熟了。南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。用两个手心把面团揉圆。再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。放锅上开始蒸。大约15分钟左右，就蒸熟了。
食材
1
小南瓜 半块
2
豆腐 250克
3
面粉 适量
4
淀粉 适量
5
盐各 适量
步骤
1
南瓜削皮，去瓤洗净，切片。
2
放锅上摆开，开始蒸。
3
豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。
4
把豆腐泥，压成小碎渣即可。
5
南瓜片，用筷子能穿透就熟了。
6
南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。
7
压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。
8
用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。
9
放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。
10
在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。
11
用两个手心把面团揉圆。
12
再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。
13
做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。
14
面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。
15
窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。
16
把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。
17
放锅上开始蒸。
18
大约15分钟左右，就蒸熟了。
下一篇：香菇豆腐+素烧南瓜