松松软软的海绵蛋糕，是属于小时候的记忆，虽然和现在甜品屋琳琅满目的高档点心相比，是那么的不出众，但是，记忆最深处的那抹甜蜜，是怎么都不能忘怀的。
食材
1
鸡蛋 3个
2
蜂蜜 50克
3
砂糖 40克
4
低粉 100克
5
油 20克
6
牛奶 20克
7
盐 1克
步骤/方法
1
所有的食材备用
2
鸡蛋打入无油无水的大盆里，将糖和蜂蜜都加入鸡蛋中
3
锅里倒入凉水，将鸡蛋盆放在水上面，小火加温，一边应打蛋器开始打发
4
当水温大约升到40度的时候，关火，继续打发蛋白，直到蛋白上的纹路不会轻易消失，把蛋白盆端下来
6
再把剩下的低粉全部筛进去，快速翻拌均匀
7
将色拉油、牛奶、盐放在盆里混合，用打蛋器打至油水融合
8
将油水混合物倒入面糊里面
9
用刮刀翻拌均匀
10
将拌好的蛋糕糊用勺子舀入模具里
11
烤箱180度预热，把蛋糕放在中层，烘烤15分钟