腊肠蒸着吃和炒着吃都好吃，炒着吃一般配青椒，荷兰豆这类的。今天要和大家分享是腊肠炒豆芽，这个搭配也很少见吧，炒出来却很好吃。其实豆芽配的荤菜会比较可口，配上腊肠一炒非常可口下饭。
食材
1
腊肠 1根
2
豆芽 300g
3
盐 少许
4
油 适量
5
蒜片 少许
6
鸡精 少许
7
醋 少许
方法/步骤
1
腊肠可以先焯水，也可以直接炒，但是炒水会更干净点，也比较好切片，蒜片也要切片。
2
再把豆芽洗净，准备待用。
3
然后锅中放油，放入蒜片和腊肠一起炒，腊肠要多炒会，基本快炒熟了才能下豆芽。
4
再到入豆芽到锅中去，开大火炒，小火炒的豆芽不好吃。
5
再给盐，继续大火翻炒。
6
再给醋，炒豆芽一定要给给醋，不然不好吃，再给点鸡精就可以出锅了。
7
腊肠炒豆芽就做好了，炒豆芽不要时间太长，大火快炒炒出来才好吃。