意大利面是中国人很喜欢的，加上中国元素麻婆豆腐一样美味好吃。
食材
1
意大利细面 4分之1包
2
板豆腐 一块
3
牛绞肉 70克
4
猪绞肉 30克
5
蒜苗 1支
6
湿的豆豉 20克
7
高汤 200cc
8
米酒 1大匙
9
辣椒粉 1大匙
10
辣豆瓣酱 1大匙
11
酱油 1大匙
12
花椒粉 少许
方法/步骤
1
将豆腐放入筛网中压成泥状备用，将蒜白、蒜绿切成小末备用。
2
然后将意大利面放入加了盐的滚水中煮熟备用。
3
起锅热油先放入蒜白爆香，再放入牛绞肉、猪绞肉，以小火炒到水气收干
4
放入少许的米酒提香，再放入辣豆瓣酱、湿豆豉、辣椒粉、酱油、高汤煮开。
5
等到绞肉烧煮入味之后，再将压好的豆腐泥放入锅中一起拌匀。
6
最后撒入花椒粉、煮好的意大利面、蒜绿拌煮均匀之后即可盛盘。
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