小油菜富含维生素，香菇营养丰富，两者搭配口感香脆爽滑，是一道很好的素食佳肴。
食材
1
香菇 1把
2
油菜 半斤
3
大蒜 5瓣
4
鲜姜 3片
5
大葱 1棵
6
生抽 适量
7
花生油 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
大葱，鲜姜切丝备用
2
油菜洗净控干水
3
香菇用温水泡发后洗净，切片
4
热锅加入适量花生油烧热，后加入葱姜爆香
5
加入香菇片炒熟后加入小油菜翻炒均匀，加入食盐调匀即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入辣椒同炒
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