小油菜在北方的冬天到处都有卖，可以说是最便宜的青菜了。除了做配菜呢，直接炒一下也很好吃哦。喜欢的动动你们的小手指，留下你们的 足迹
食材
1
小油菜 10棵
2
猪肉 100g
3
小葱 少许
4
小米椒 少许
5
小虾米 少许
6
油 少许
方法/步骤
1
准备阶段，油菜劈开用水冲去泥，洗干净。
2
葱切花，小米辣切小段。
3
肉切条或者片。
4
一切就绪，然后起锅热油，全程大火。待油热加葱，小米辣和虾米皮，稍微炒出味。
5
加入肉，炒至肉变色。
6
加入油菜，翻炒两下，加入多一点酱油，炒到油菜马上全熟时，加少量醋和一小勺盐，再翻炒几下，就可以出锅了。油菜颜色还是鲜亮的，吃起来是咸鲜带一点酸味，非常下饭。小油菜炒肉是既简单又便宜，既快捷又美味的家常菜，新手也完全不用怕的。快快做起来吧。
注意事项
1
炒油菜选小颗的油菜比较好吃，因为容易入味。
2
小米辣一只就有辣味了，如果不吃辣，可以不放。
3
一定是临近出锅再放醋和盐，这样味道更鲜美。