这是我家夏天经常做的一道菜，因为其咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭，所以深受家人喜爱。
颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。
工具/原料
1
鸡翅 四个
2
剁椒 两汤匙
3
蒜 一头
4
葱 一棵
5
姜 一块
6
盐 半茶匙
方法/步骤
2
鸡翅剁小块焯水。
3
姜末蒜末和剁椒混合。
4
锅里放油，炒香剁椒碎。
5
放入鸡肉，盐拌匀。关火。
6
放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
注意事项
1，剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。 2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。 3，其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。 4，剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。
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