鸡翅的做法晒过好几种，不是煎的就是炸的，吃起来有点点油腻，今天晒一个另类的做法，吃起来好吃，做法简单，不需要费工夫就能做好。
食材
1
鸡翅中 4个
2
青椒红椒 10个
3
大蒜 3瓣
4
姜 一小块
5
盐 0.5g
6
花椒粉 0.5g
方法/步骤
1
食材图~~！提前把大蒜、姜去皮。
2
鸡翅中砍成小块，青椒红椒切粒，大蒜、姜剁细备用。
3
锅里放油，油6成熟时放入青椒红椒粒，姜蒜沫，爆出香味即可关火，备用（不要舀出来，就留在锅里）。
4
锅里烧水，水开以后把砍好的鸡块倒入水里焯水，过一下水，鸡肉变色就捞出。
5
把锅里的辣椒姜蒜油直接舀出浇在刚刚焯过水的鸡肉上，加盐、花椒粉拌匀。
6
拌匀后的鸡块直接上锅蒸（要等锅里上汽后再入蒸锅），10分钟后即可出锅。
7
完成~~！步骤看着有点复杂，其实一点都不难，总结下来就是，鸡块要焯水，辣椒要过油，一起加盐拌匀蒸10分钟就可以了。
注意事项
1
辣椒如果不是小尖椒，爆香辣椒、姜蒜可以省略，直接和焯过水的鸡肉拌匀上锅蒸即可，因为小尖椒辣，爆香以后辣味减轻不少
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