鸡蛋面是一道很普通的面食做法，制作简单，营养丰富，也是一道很常见的食物。那么鸡蛋面的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做鸡蛋面
食材
1
鸡蛋 一个
2
挂面 一把
3
青菜 适量
4
腊肉 适量
5
油豆腐 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
切好食材
2
打散鸡蛋，面条放锅里过一遍（锅内倒入水，等水烧开，放入面条，煮2分钟，出锅，过下冷水）
3
中火热油，放入腊肉炒一会，再放入油豆腐，最后青菜梗翻炒，菜叶可炒可不炒最后直接放汤里
4
烧蛋汤（汤底）：锅里倒入少许油，倒入蛋液，煎至两面金黄，放入盐，料酒，洒上葱花，倒入热水
5
最后放入面条，炒好的混搭配料，中火煮沸2-3分钟左右就可以关火
注意事项
配菜可根据自己喜好添加哦