酸辣白菜可谓是上等好菜，色香味可谓俱全，值得去做
食材
1
大白菜 300克
2
干辣椒、蒜末 少许
3
盐 3克
4
鸡粉 2克
5
白醋。水淀粉、食用油 各适量
方法/步骤
1
把洗净的大白菜对半切开，去除菜心，然后切成小块如图
2
锅中注入适量清水，烧热后添加少量食用油，拌匀
3
倒入大白菜，拌煮至断生
4
把淖过水的大白菜捞出，沥干待用
5
用油起锅，倒入蒜末、干辣椒，炒香
6
倒入大白菜，用大火翻炒均匀
7
转中火，加入盐、鸡粉
8
淋如适量白醋
9
炒至入味
10
倒入少许水淀粉勾芡
11
翻炒材料至熟透
12
盛出装盘即可
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