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脂肪肝的药膳饮食

常见的脂肪肝有肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝等。而在中医方面,常分为肝气郁结型脂肪肝、痰浊中阻型脂肪肝、痰瘀互结型脂肪肝等。今天主要和大家分享一下,中医方面是如何建议脂肪肝患者的保肝食疗的。
肝气郁结型脂肪肝——山药内金山楂粥
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【用料】干山药30克,鸡内金10克,山楂15克,粟米150克,白糖50克。

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【功用】适用于治疗脂肪肝、肝郁犯脾、脾虚所致的腹泻、消化不良等。小儿信用尤佳。

肝气郁结型脂肪肝——冬瓜黑鱼汤
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【用料】黑鱼一条,冬瓜一斤,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油各适量。

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【制法】1. 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;2. 冬瓜洗净,去瓤切片;3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;4. 倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖,煮至鱼熟瓜烂;5. 去掉葱段、姜片,加入味精、胡椒粉调味即成。

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【功用】适用于治疗脂肪肝伴肥胖。其中冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

痰瘀互结型脂肪肝——桃仁山楂粥
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【原料】桃仁10克,山楂10克,粳米100克。

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【制法】将桃仁、山楂洗净,放入锅中,加水煎汁,去渣,与淘洗干净的粳米一同煮成粥即可。

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【功效】 适用于治疗脂肪肝伴胸胁刺痛、肝大质韧、舌暗有血瘀。

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