萨瓦林蛋糕的做法

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

葵花籽油 5g

牛奶 5g

塔塔粉 1g

泡打粉 1g

白糖 60g

橙味果珍 5g

金钻奶油 50g

好时巧克力酱 5g

草莓，芒果 若干

四个鸡蛋，蛋清蛋白分开

蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到，白糖30克，电动打发到倒扣碗都不会流动。 蛋黄碗里放葵花籽油，橙味果珍，牛奶，白糖，手动打到看不到油花。然后放低筋面粉（我懒，不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌）

打发的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀 萨瓦林硅胶模用刷子少少涂一点油。倒入蛋糊。振动几下。 烤箱160度预热。进烤箱，定时35分钟，停止加热后再等5分钟出烤箱，防回缩

倒扣烤网上，温热的时候就能脱模。

切了半个芒果，用芒果丁做中间馅料。

我用刀切了底部一层，掰成小块放在中间空心部分，然后用打发的金钻奶油加芒果丁，一层蛋糕碎一层奶油一层芒果丁这样填满了。

顶部是四个切开的草莓装饰。最后淋上好时巧克力酱。完工