阿根廷红虾野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。
工具/原料
原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
方法/步骤
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1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。
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2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末，锅内做油煸香蒜末。
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3、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1 。
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4、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上，摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
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