生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。姜丝排骨粥味道鲜美，清凉解毒，是夏季解暑的好选择。
食材
1
大米 150g
2
白菜 3片
3
排骨 250g
4
橄榄油 1茶勺
5
盐 少许
6
白胡椒 少许
7
小葱 少许
8
生抽 适量
9
姜 1小块
10
料酒 适量
方法/步骤
1
大米淘净后用橄榄油和盐腌半小时。
2
准备排骨。
3
加入水开始熬粥，熬一小时倒入排骨继续熬一小时，中途加入少许白胡椒粉。
4
打算食用时倒入白菜丝，煮5分钟即可，最后倒入葱末，即可食用。
注意事项
1
生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
2
生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。
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