金针菇宝宝特别喜欢吃，我经常用来蒸肉末给她吃，次次都能夸妈妈，那金针菇做饺子应该味道也不错吧，我还是加了肉和韭菜，也很有营养呢，味道也不错。来看看玉儿的做法吧。很简单的。
食材
1
猪肉 500克
2
韭菜 100克
3
金针菇 200克
4
生粉 一小勺
5
鸡粉 5克
6
蚝油 一勺
方法/步骤
1
准备好材料，今天的饺子皮就直接买的。然后猪肉也在绞肉机里面打成肉泥了。因为时间很紧张啊。
2
把韭菜洗干净切碎。金针菇放在开水里焯二分钟。
3
再捞出来放冷水冲下，控干水后再剁碎。
4
把所有材料都放在碗里，放一勺蚝油，一勺生粉，少量鸡粉，一勺盐，搅拌均匀做成饺子馅。
5
开始包饺子了，我包饺子的功夫可不敢吹牛，哈哈，今天中午只做了一盘，下午再煮吧。
6
烧二大碗水，水滚后把饺子放下去，水再次滚后，在锅里四周加冷水，同样的方法，加三次，饺子熟了，也不会煮烂，这可是煮水饺的技巧哦。
注意事项
1
金针菇饺子，一般放葱和韭菜一起包会好点。
2
煮饺子的不烂的技巧，是水滚后再加冷水，重复三次，饺子也熟了，也煮得完整。
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